金沢第２段は、本日の目玉、カニのコースです。一人当たり１匹ということだそうです。まずはお通し。真ん中の煮こごりが意外に旨い。

まずは焼きガニですが、表面が白くなったら良いとのことでしたが、初めてやると意外に難しく、焼きすぎると固くなるとかではなくて、殻が焦げてぼろぼろになり、うまく取り出せません。表面が白くなる以前に取り出したほうが良さそうです。

まあ旨いですが、取り出しにくく、食べにくいのがちょっとなんですかね？

続いて、甲羅の味噌焼き。これは美味しいですね。

続いて天ぷら。これまた美味しいです。

これはしゃぶしゃぶ用です。

これとは別に、刺し身もあったはずだが、写真がありません。残念。ただ、生のカニは非常に美味しかったです。

ちょっと順番が早いですが、鍋でしゃぶしゃぶして食べますが、非常においしかった。鍋自体にもカニはあります。

これは追加で頼んだ、タコの唐揚げ。このたこの唐揚げは相当美味しく、今までに食べたタコのからあげの中で一番美味かった。タコが地物なのだろうか？

最後に卵とネギでおじやにします。

食べ始めは量的に足りないかなと思っていましたが、鍋のせいか？すっかり満腹に。

昼の鮨があまりだったので心配でしたが、カニは十分満足でした。良かった。

翌日は市場に行くので、何を食べよう？カニか？牡蠣か？甘海老か？。。