またまた、いまさらの投稿ですが、もうずいぶん前の令和五年二月十八日、豊洲市場場内の大和寿司に行ってきました。以前も同じ豊洲市場場内のお寿司屋さんに行きましたが、そのころはコロナ騒ぎのせいかそれほど混んでいませんでした。なので今回もそんなものかと思って9時過ぎに行ったのですがこれが予想を覆して大混雑。かなり待ちました。ただ大和寿司さんは店舗も大きく、意外と回転は速く、一時間程度しか待たないで済んだような気がしますが、あまり遅いとネタ切れで入れなくなるようです。私たちが入ったのは昼前くらいでしたが、それでもネタは一部は切れていたようです。

席から見るとこんな感じで提供されます。見ただけで、すでにケースの中のネタが少ない。。。

まずは、おまかせのコースを頼んで、後で足りない分追加することにしました。ですので、初めの方に出てくるのはおまかせコースの品です。

もうだいぶ日が経ってしまってあまり覚えていませんが、当然ながら鮪ですね。おそらくこれは大トロかと思います。最後にもう一度頼んだのがあるのですが、写真で見るとほぼ同じです。

見ての通りのイカですが、かなりおいしかった覚えがあります。イカの種類は忘れてしまいましたが、季節でいいのが変わるらしく、違った季節に行けばまた違ったものが出てくるかと思います。

これも見ての通りの海老ですが、大変おいしい。あまり言葉が出ないのが残念。

ウニと玉子焼きです。つまらないコメントですいません。

左の方が脂がのっているので、これは一応中トロになるのでしょうか？　ここまでのネタを見ると、結構高級なネタばかり、と言う感じですね。これはこれでいいのでしょうが、必ずしも高級ネタが好きなわけではない私としては、最初から個別に頼んだ方が良かったかもしれません。でも初めてなので、一応一通り試してみるという点ではいいかと思いました。

これは、確か、〇〇だと思いますが、間違っていると恥ずかしいので書かないでおきます。ただ、2月と言う季節らしい、冬においしいやつのはずです。

なんと、ここでもう巻物が出てきてしまいました。やはり、高級ネタが多い分品数が少ないのでしょう。この右側のは、なにかのひもときゅうりだったかと思いますが、これはかなり良かった覚えがあります。左の鮪もさすがの艶。

コースの最後は、記憶が間違っていなければこのあなご、これはさすがの柔らかさとおいしさだったと記憶しています。ただ大きさも小さいか？

ピントが甘い気がしますが、赤貝です。

続いて、別の貝ですが、確か、アレだろうというのはあるのですが間違えると恥ずかしいので書きません。噛むほどに味がしみでる大変おいしい貝でした。歯ごたえもしっかりしている。こういうのはさすが豊洲と言えるのかもしれません。

これは、鰯だったと思いますが、非常においしかった記憶があります。非常に脂ののった鰯は刺身では時々食べる機会があっておいしいのはわかっていますが、おいしい時期は夏かと思っていました。

見た目からすると、鯖でしょうか？　しめ具合がかなり浅く、かといって全くの生でもなく、さすがに鮮度の良い豊洲と思った記憶があります。個人的には光物が割と好きなので満足です。

これはタコですが、割と地味目のネタかとは思いますが、こういうのをもっとたくさん食べてみたかった。だいぶネタが少なく、もっと早く来なければと思った次第です。

前に書いた通りですが、最後に大トロをもう一度。最後に同じものをと言うのもつまらないかと思いますが、ネタがかなり品切れ気味であんまりなかったんですよね。

そんなわけで、味には大満足でしたがもっと早く来なければ。と反省しました。次回は頑張ります。